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卤鸡蛋是怎么做的(卤鸡蛋该怎么做?)

作者:以沫      发布时间:2021-08-29      浏览量:96949
卤鸡蛋是怎么做的五香茶叶蛋的N种做法(必有一个适合你) 1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺 2.如何轻松剥皮:取2

卤鸡蛋是怎么做的


五香茶叶蛋的N种做法(必有一个适合你)
1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺
2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些,大概转50圈),这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.
3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,

卤鸡蛋该怎么做?


肉卤鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋700克
调料:酱油5克,白砂糖10克,料酒10克,大葱15克,香油5克
肉卤鸡蛋的做法:
1.锅上火放清水适量,将洗净的鸡蛋放入冷水锅中,用大火烧开,改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大,以防破裂)。
2.鸡蛋捞出用冷水冷却,剥去蛋壳,顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹。
3.炒锅上火,加入肉汁250克,酱油,白糖,黄酒,葱段,烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色,卤汁渗入内部后捞出,涂上香油。食用时可整只装盘,也可顺刀纹改成瓣状装盘。
4.卤鸡蛋的品种很多

怎么做卤鸡蛋


健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油:升压、补血、护齿
八角:理气、止痛、温阳
食材用料:
鸡蛋相克食物


酱油
八角3粒
小茴3茶匙
花椒3茶匙
甘草八片相克食物
桂皮二片
草果2—3个
陈皮1—3片
菜谱做法:
1.将各种配料清洗干净
2.放材料入锅中,加入半锅清水
3.大火烧开后小火熬制,颜色变黑出香味即可。(一般2——3小时)
4.将要卤的材料放进卤水中,大火烧开后用中火煮至软烂进味
5.如口味较重,煮好后可泡在卤料中数小时,味道更浓厚

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在家里怎样制作卤鸡蛋,详细流程哦!


白糖炒糊了,加水生抽大料,酱油。煮

桂皮这样上色快,先把鸡蛋洗净,丁香.烧出来很漂亮的哦,再加盐,然后煮熟剥壳,不过要用老抽,然后就直接加料猛火煮了,到最后收汁的时候用小火.,八角,辣椒

鸡蛋洗干净煮到半熟把蛋壳敲破,另外一个锅里放入花椒八角酱油加水放入鸡蛋同煮,关火以后在汤里浸泡一段时间就可食用了
再看看别人怎么说的。


怎样做卤鸡蛋好吃窍门


食材明细
鸡蛋
10个
花椒
适量
大料
适量
葱姜蒜
适量

适量
辣椒
适量

适量
老抽
适量
微辣
口味

工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
卤鸡蛋的做法步骤
美味卤鸡蛋的做法步骤:1 1把鸡蛋洗净放水里煮。
美味卤鸡蛋的做法步骤:2 2水开煮五分钟取出。
美味卤鸡蛋的做法步骤:3 3取出放在凉水里过一下!
美味卤鸡蛋的做法步骤:4 4把鸡蛋皮剥开备用。
美味卤鸡蛋的做法步骤:5 5把葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒(不吃辣可以不放),盐、糖,老抽都备好!
美味卤鸡蛋的做法步骤:6